Duurzame productie: Onze producten worden aangedreven door onze eigen waterkrachtcentrale!

Duurzame productie: waterkracht!

De raffinage- en concheerfasen van de chocoladeproductie zijn bijzonder energie-intensief. Raffinage vereist krachtige machines om de cacao en andere ingrediënten tot fijne deeltjes te vermalen, terwijl concheren het voortdurend roeren en verwarmen van de chocolademassa gedurende langere perioden inhoudt. De energie die nodig is voor deze processen hangt af van factoren zoals de grootte en efficiëntie van de apparatuur, de duur van het raffineren en concheren, en de gewenste kenmerken van het uiteindelijke chocoladeproduct.

Inspanningen om de energie-efficiëntie en duurzaamheid in de hele chocoladetoeleveringsketen te verbeteren, van boerderij tot fabriek tot tafel, zijn essentieel om de milieu-impact van de chocoladeproductie te minimaliseren en tegelijkertijd te voldoen aan de groeiende vraag naar deze geliefde lekkernij.

In de oChocolat-werkplaats worden alle machines aangedreven door zelf opgewekte energie uit een nabijgelegen beek, de Grote Gete. Waterkracht is inherent duurzaam, omdat het afhankelijk is van de natuurlijke watercyclus en eindige hulpbronnen zoals fossiele brandstoffen niet uitput. Door waterkracht te integreren in de verwerkingsactiviteiten van chocoladenootpasta, toont oChocolat zijn toewijding aan duurzaamheid en milieuverantwoordelijkheid, in lijn met de voorkeuren van de consument voor milieuvriendelijke producten.