Il est principalement composé d’une combinaison de fibres, dont l’oligofructose et l’inuline, dérivées de la racine de chicorée. Ces fibres sont mélangées dans des proportions spécifiques pour imiter le goût et la texture du sucre.

Notre édulcorant est faible en calories, avec environ 25 à 30 % des calories présentes dans le sucre ordinaire. Cela peut être avantageux pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport calorique.

Son indice glycémique (IG) est faible, ce qui signifie qu’il a un impact minime sur la glycémie lorsqu’il est consommé. Cela en fait une option appropriée pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui tentent de gérer leur glycémie.

Puisque notre édulcorant est principalement composé de fibres, il peut avoir des propriétés prébiotiques qui favorisent la santé intestinale. De plus, il peut convenir aux personnes suivant un régime pauvre en glucides ou cétogène en raison de sa faible teneur en glucides.